Echor Chingri Recipe | অনুষ্ঠান বাড়ির স্বাদে এঁচোড় চিংড়ি | হবে নাকি বাঙালির প্রিয় গাছ পাঠা ?

জিভে জল আনবেই এমন এঁচোড়ের তরকারি | বিয়েবাড়ি স্টাইলে এঁচোড় চিংড়ি রেসিপি | কাঁচা কাঁঠালে চিংড়ি মাছ রান্না | বাঙালির প্রিয় এঁচোড় চিংড়ি রেসিপি | এঁচোড় চিংড়ি রেসিপি । চিংড়ির সঙ্গে খাদ্য রসিকদের সম্পর্ক ভালোবাসার, আবেগের। কারণ খেতে ভালো বাসেন অথচ চিংড়ি পছন্দ করেন না, এমন বাঙালি সংখ্যায় নগণ্য। কিন্তু জানেন কি চিংড়ি ও এঁচোড়ের সম্পর্কও অতি মধুর।

এঁচোড় চিংড়ি বাঙালিদের বেশ প্রিয় খাবার৷ রোজকার রান্না হিসেবে যেমন জনপ্রিয়, তেমনই নেমন্তন্নেও এঁচোড় চিংড়ির ওপর কোনও কথা হবে না৷ কে গাছ পাঠা বলার কারণ ঠিকঠাক ভাবে রান্না করতে পারলে এটা ঠিক মাংসের মতো খেতে লাগে। এই এঁচোড় চিংড়ি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবংকিভাবে এই রেসিপি তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

মুচমুচে আলুর চপ তৈরির সহজ রেসিপি | Alur Chop Recipe | গরম গরম Aloor Chop

রাস্তার দোকানের মতো আলুর চপ | Kolkata Style Aloor Chop | মুচমুচে নিরামিষ আলুর চপ তৈরির পারফেক্ট ও সহজ রেসিপি সবার কাছে সবচেয়ে বেশি সমাদর পায় তেলেভাজা খাবার। তার মাঝে আলুর চপ থাকবে সবার উপরে। তৈরি করা ভীষণ সহজ ও খেতেও মজাদার হয় বলেই আলুর চপের কদর রয়েছে সবসময়।

বিকেল হলেই একটু ভাজাভুজির জন্য আনচান করে সকলের মন। এক কাপ চায়ের সাথে গরম গরম পুরি, বেগুনী কিংবা আলুর চপ হলে তো কথাই নেই! #alurchop #televaja #eveningsnacks To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.

এই গরমে প্রাণ জুড়াবে গাছ পাকা আমের লস্যি | Mango Lassi Recipe |কলকাতার রাস্তার দোকানের মত Aam Lassi

প্রচণ্ড গরমে মাত্র 5 মিনিটে বানিয়ে ফেলুন আম লস্যি | mango juice | aam lassi recipe | mango lassi drink ভাল আম শুধুমাত্র এই প্রচণ্ড গরমেই পাওয়া যায় বলেই কখনওই আমের স্বাদ একঘেয়ে হয় না। আর আম পরিবেশন করার হাজারো পদ্ধতির জেরে সময়টা আম-ময়ও হয়ে ওঠে। আজ দেখে দিন আমের লস্যির রেসিপি।

উপকরণ হিমসাগর আম: 1 টি চিনি: প্রয়োজন মতো টক দই: ১ কাপ বরফ কুচি: প্রয়োজন মতো নুন: এক চিমটে Facebook Group link : https://www.facebook.com/groups/23619... Facebook Group Name : Bong Foodies To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.

Dimer Korma Recipe | রাজকীয় স্বাদের ডিমের কোরমা | পারফেক্ট ডিমের কোরমা/ ডিমের সাদা কোরমা |

ডিমের শাহী কোরমা | Shahi Dimer Korma | মুখের স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের ডিমের রেসিপিট #dimerkorma #ShahiDimerKorma #eggcurry রবিবারের দুপুরে একটু স্পেশাল হবে না ? লকডাউনে এখন যা অবস্থা মাছ মাংস তো সেভাবে আর পাওয়া যায় না। আর পাওয়া গেলেও তা সাধ্যের মধ্যে থাকেনা মধ্যবিত্তদের কেনার, তো অগত্যা রোজ দিন আমাদেরকে ডিম খেয়েই কাটাতে হয়। রোজদিন ডিম খেয়ে খেয়ে মুখে আর ভাল লাগছিল না,তাই ভাবলাম যদি ডিমের একটু অন্যরকম রেসিপি রান্না করা যায় তাহলে কেমন হবে একটু খানি রাজকীয় রান্না,

যেই ভাবা সেই কাজ তৈরি করে ফেললাম রাজকীয় স্বাদের ডিমের কোরমা। শ্বেত বর্ণের এই রেসিপিটি আপনার মন কেড়ে নেবে তার অপরূপ সৌন্দর্য এ। স্বাদে গন্ধে ডিমের কোরমা আসলেই রাজকীয়, খুব জলদি তৈরি করা যায় রেসিপি এবং খেতে খুব সুস্বাদু হয় গরম ভাত বা পোলাও দিয়ে। Facebook Group link : https://www.facebook.com/groups/23619... Facebook Group Name : Bong Foodies To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.

বাঙালির প্রিয় সুস্বাদু বেগুন বাহার/দই বেগুন | Begun Bahar recipe | বেগুন বাসন্তী

নিরামিষ দিনের জন্য সেরা রেসিপি বেগুন বাসন্তী | লোভনীয় স্বাদের ''বেগুন বাহার/দই বেগুন' | চেটেপুটে খাওয়ার মত একটা রেসিপি বেগুন বাহার | How to Make Begun Bahar Recipe in Bengali Style #begunbahar #Begunbasanti #begunrecipe বেগুন বাসন্তী সবজির মধ্যে বেগুন বরাবরই খুব প্রিয় আমার। বেগুনের ভর্তা, বেগুন ভাজি, মাছ দিয়ে বেগুন, ডিম দিয়ে বেগুন, সব সময় খেয়ে থাকি ভালো লাগে খেতে, কিন্তু যদি একটু আলাদা ভাবে তৈরি করা যায় নিরামিষ বেগুন রান্না তবে কেমন হবে। আজকে তাই তৈরি করে ফেললাম বেগুন বাহার। নামটাই খুব সুন্দর, বেগুন কে যেন এক নতুন রূপে সাজানো হয়েছে বেগুন বাহারে, নিরামিষ রান্নায় বেগুন যে এত ভালো খেতে হয় রান্নাটি খেয়ে না দেখলে কখনো বোঝা যাবে না।

সরষে এবং পোস্ত বাটা একটা অদ্ভুত ফিউশন বেগুন বাহার । বাঙালির বরাবরই প্রিয় বেগুন বাহার দুপুরে গরম ভাত দিয়ে খেতে তো অপূর্ব লাগে মুখে যেন স্বাদটা একদম লেগে থাকে অনেকক্ষণ। সুন্দর করে বেগুন বাহার রান্না করলে মাছ মাংসের দরকার হবে না। Facebook Group link : https://www.facebook.com/groups/23619... Facebook Group Name : Bong Foodies To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.

শুধুমাত্র শুকনো লঙ্কা দিয়ে টক দই | Tok Doi Recipe | দই বীজ ছাড়াই অতি সহজে বাড়িতে তৈরি করুন টক দই

১৫ মিনিটে দই বীজ ছাড়াই তৈরি টক দই | How to make sour yogurt | ঘন টক দই বানানোর সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি | Bengali Sweet Shop Style Homemade Plain Yogurt Recipe in Bengali | #tokdoi #tokdoiwithlonka #yogurt #tastebuds শুধুমাত্র শুকনো লঙ্কা দিয়ে বাড়িতে বসে তৈরি করুন দোকানের মত টক দই। এই গরমে দই খুব উপকারী কিন্তু এখন বাজারে টক দই কিনতে গেলে মিষ্টির দোকানে অনেক দাম পড়ে যায় । আপনি যদি বাড়িতে বসে তৈরি করেন মাত্র দুধের দামি তৈরি করে ফেলতে পারবেন টকদই এবং খুব চটজলদি তাহলে আর দেরি কিসের ঘরোয়া পদ্ধতিতে দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন দোকানের মত টক দই ।

Tok Doi Recipe. It is completely Bengali sweet shop style plain yogurt recipe. So let's watch how to make yogurt at home. Ingredients: Milk - 1/2 litre red chili 2 To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.

Home Quarantine Evening Snacks মিনি মোগলাই নিজের হাতে বানালাম |

গৃহবন্দি অবস্থায় বাড়িতে বসে নিজের হাতে মিনি মোগলাই বানালাম বিকেলের স্ন্যাকস এর জন্য।

মিনি মোগলাই তৈরি করার জন্য আমাদের লাগবে দুটো ডিম, একটি মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ, তিন-চারটে কাঁচালঙ্কা, দেড় কাপ ময়দা আর কিছুটা তেল। মিনি মোগলাই টা হল মোগলাই এর একটি ছোট্ট রূপ যেটা খুব সহজে চটজলদি বাড়িতে বসেই তৈরি করা যায়। তোমাদের কেমন লাগলো অবশ্যই তোমরা কমেন্ট সেকশনে জানাতে পারো আর তোমরা চাইলে একবার এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারো।

গৃহবন্দি অবস্থায় বাড়িতে বসে নিজের হাতে মিনি মোগলাই বানালাম বিকেলের স্ন্যাকস এর জন্য। মিনি মোগলাই তৈরি করার জন্য আমাদের লাগবে দুটো ডিম, একটি মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ, তিন-চারটে কাঁচালঙ্কা, দেড় কাপ ময়দা আর কিছুটা তেল। মিনি মোগলাই টা হল মোগলাই এর একটি ছোট্ট রূপ যেটা খুব সহজে চটজলদি বাড়িতে বসেই তৈরি করা যায়। তোমাদের কেমন লাগলো অবশ্যই তোমরা কমেন্ট সেকশনে জানাতে পারো আর তোমরা চাইলে একবার এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারো।

দোকানের মতো মচমচে, ফোলা ফুচকা তৈরির রেসিপি | বাড়িতে খুব সহজেই তৈরি করে নিন ফুচকা | Fuchka recipe

কেউ বলে ফুচকা, কেউ বলে গোলগাপ্পা, আবার কেউ বা বলে পানি-পুরি ।

ফুচকা একটি অতি জনপ্রিয় সুস্বাদু মুখরোচক খাদ্যবিশেষ।

কম বেশি সবাই ফুচকা খেতে পছন্দ করেন। তবে কথায় আছে নারীরা ফুচকা খেতে খুব পছন্দ করে কিন্তু আজকাল পুরুষেরা কম যায় না।

অঞ্চলভেদে এটি বিভিন্ন নামে পরিচিত।সাধারণত আটা এবং সুজি দ্বারা প্রস্তুত একটি গোলাকৃতি পাপড়ির মধ্যে মসলামিশ্রিত সেদ্ধ আলুর পুর ভরে তেঁতুলজল সহযোগে পরিবেশিত হয় এই ফুচকা। বিভিন্ন অঞ্চলে নানাবিধ নামধারণের পাশাপাশি ফুচকা পরিবেশনের রীতিটিও বিভিন্নতা লাভ করেছে। কোন কোন অঞ্চলে তেঁতুলজলের পরিবর্তে ব্যবহৃত হয় পুদিনামিশ্রিত জল। আবার পশ্চিমবঙ্গে ফুচকার পুর হিসেবে ব্যবহৃত আলুতে পেঁয়াজের প্রচলন না থাকলেও ভারতের ওড়িশা প্রদেশে পেঁয়াজ ফুচকার একটি অন্যতম উপকরণ। এছাড়া সমগ্র দেশেই দই-ফুচকা অর্থাৎ টকদই সহযোগে পরিবেশিত ফুচকা জনপ্রিয়তা প্রবল।

চলুন দেখে নেই আজকে রেসিপিটি ।

ফুচকা তৈরির সহজ রেসিপি | Panipuri রেসিপি | বাড়িতে বসেই যেভাবে ফুচকা তৈরি করবেন | Fuchka/phuchka/panipuri/golgappa recipe ফুচকা একটি অতি জনপ্রিয় সুস্বাদু মুখরোচক খাদ্যবিশেষ।অঞ্চলভেদে এটি বিভিন্ন নামে পরিচিত। সাধারণত আটা এবং সুজি দ্বারা প্রস্তুত একটি গোলাকৃতি পাপড়ির মধ্যে মসলামিশ্রিত সেদ্ধ আলুর পুর ভরে তেঁতুলজল সহযোগে পরিবেশিত হয় এই ফুচকা। বিভিন্ন অঞ্চলে নানাবিধ নামধারণের পাশাপাশি ফুচকা পরিবেশনের রীতিটিও বিভিন্নতা লাভ করেছে। কোন কোন অঞ্চলে তেঁতুলজলের পরিবর্তে ব্যবহৃত হয় পুদিনামিশ্রিত জল। আবার পশ্চিমবঙ্গে ফুচকার পুর হিসেবে ব্যবহৃত আলুতে পেঁয়াজের প্রচলন না থাকলেও ভারতের ওড়িশা প্রদেশে পেঁয়াজ ফুচকার একটি অন্যতম উপকরণ। এছাড়া সমগ্র দেশেই দই-ফুচকা অর্থাৎ টকদই সহযোগে পরিবেশিত ফুচকা জনপ্রিয়তা প্রবল। চলুন দেখে নেই এসব তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে… ফুচকা বানানোর উপকরণঃ পুরি বা পাপড় তৈরির জন্য ময়দা -1 কাপ সুজি –1 কাপ খাবার সোডা -১ চা চামুচ লবন-সামান্য তেল-সামান্য পুর বা ভর্তার জন্য উপকরণ- কাবলি ডাল জিরার গুঁড়া নুন- স্বাদ মত কাচা মরিচ কুচি- ইচ্ছা মত চাট মশলা- পরিমান মত পিঁয়াজ কুচি -১ চামচ তেতুলের টক তৈরির উপকরণ তেঁতুলের টুকরা ৮-১০ পিস জিরার গুড়া আধা চা চামুচ শুকনো ভাজা মরিচ গুড়া জলজিরা লবন- স্বাদমত চিনি- স্বাদমত। Phuchka is a mouthwatering Street food... Phuchka or Fuchka or Panipuri or Golgappa is our Love... Phuchka is our Emotion... Nobody is want to refuse this food... In this Video I have tried to make it in my Home in easy method. To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.

জিভে জল আনা কাঁচা আম মাখা | Kacha Aam Makha Recipe

এই গরমে বাঙালির সবচেয়ে প্রিয় একটি রেসিপি কাঁচা আম মাখা | গ্রীষ্মের দুপুরে কাঁচা আম মেখে খাওয়ার মজাই আলাদা।

আর কাঁচা আম মাখা খাবো না তা কি করে হয়? সেই আনন্দই আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম।

এই গরমে বাঙালির সবচেয়ে প্রিয় একটি রেসিপি কাঁচা আম মাখা | গ্রীষ্মের দুপুরে কাঁচা আম মেখে খাওয়ার মজাই আলাদা। সেই আনন্দই আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। Ingredients: Green Mango Kasundi or Mustard Sauce Black Salt Green Chilli To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.

কলকাতার রাস্তার দোকানের স্টাইলে ডিম টোস্ট | স্পেশাল পাউরুটি ডিম টোস্ট রেসিপি | Egg Toast Recipe

স্পেশাল ডিম টোস্ট রেসিপি

অনেকদিন ধরেই মনটা কেমন স্ট্রীট ফুড খেতে ইচ্ছে করছিল। কলেজ লাইফে টিফিন টাইমে কলেজের সামনের মাসির দোকান থেকে স্পেশাল ডিম টোস্ট খেতাম। কলেজ ছেড়ে দিয়েছি অনেকদিন হয়ে গেছে, চাকরি জীবনে আসার পর আর সেভাবে রাস্তায় দাঁড়িয়ে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা দিয়ে ডিমটোস্ট খাওয়া হয়না ।

তবে সেই পুরনো সবন্ধুদের একসাথে ডিম টোস্ট খাবার সুযোগ হয় তো আর পাবো না, কিন্তু নিজের হাতে ডিম টোস্ট একবার ট্রাই করে দেখলাম, যদি পুরানো স্মৃতিগুলো একটু তাজা হয়।

রাস্তার সেই দোকানগুলোর মত কি আদৌ সুস্বাদু ডিম টোস্ট তৈরি করতে পারলাম?

সকালের ব্যস্ততার মাঝে বানিয়ে ফেলুন ডিম্ টোস্ট | রাস্তার পাশের দোকানের ডিম টোস্ট বানানোর পারফেক্ট পদ্ধতি | পাউরুটি ডিম টোস্ট | ৫ মিনিটে বিকেলের নাস্তা মজাদার পাউরুটির ডিম টোস্ট | Egg Toast Kolkata Street Food | স্পেশাল ডিম টোস্ট রেসিপি | অনেকদিন ধরেই মনটা কেমন স্ট্রীট ফুড খেতে ইচ্ছে করছিল। কলেজ লাইফে টিফিন টাইমে কলেজের সামনের মাসির দোকান থেকে স্পেশাল ডিম টোস্ট খেতাম। কলেজ ছেড়ে দিয়েছি অনেকদিন হয়ে গেছে, চাকরি জীবনে আসার পর আর সেভাবে রাস্তায় দাঁড়িয়ে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা দিয়ে ডিমটোস্ট খাওয়া হয়না । তবে সেই পুরনো সবন্ধুদের একসাথে ডিম টোস্ট খাবার সুযোগ হয় তো আর পাবো না, কিন্তু নিজের হাতে ডিম টোস্ট একবার ট্রাই করে দেখলাম, যদি পুরানো স্মৃতিগুলো একটু তাজা হয়। রাস্তার সেই দোকানগুলোর মত কি আদৌ সুস্বাদু ডিম টোস্ট তৈরি করতে পারলাম? To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.

সেরা স্বাদের ডিম পটলের দোরমা | Egg Potoler Dorma/Dolma Recipe Bengali style |

বাংলা থেকে বার্মা, জয় পটলের দোলমা!

বাঙালির ঘরে ঘরে পটলের দোলমা বহুদিন ধরেই খুব আদরণীয় পদ। কেবলমাত্র ওপাড় বাংলায় নয়, এপার বাংলাতেও সমানভাবে জনপ্রিয়।

পটলের দোলমা রেসিপিটি বাঙালির খুব প্রিয় কিন্তু তাই বলে ডিম দিয়ে পটলের দোরমা, হ্যাঁ ঠিকই শুনেছেন। শুনতে একটু অবাক লাগছে কিন্তু ডিম দিয়ে তৈরি করে ফেললাম পটলের দরমা। রান্নাটি ট্রেডিশনাল পটলের দরমার মত নয়, একটু আলাদা কারণ পটলের দরমা নারকেলের পুর পটলের মধ্যে পুরে দেওয়া হয়, কিন্তু এখানে ডিম এবং নারকেলের পুর দিয়ে পটলের দরমা রেসিপিটি তৈরি করা হয়েছে। এই রেসিপিটি সহজে চটজলদি তৈরি করা যায় ঝামেলাবিহীন ভাবে |

তবে দেখে নেওয়া যাক আজকের স্পেশাল ডিম দিয়ে পটলের দরোমা টি কী ভাবে তৈরি করলাম ।

পটল আর ডিমের অসাধারণ একটি দোরমা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে | ভাত, পোলাও, খিচুড়ি দিয়ে খাওয়ার জন্য মাংসের কিমা দিয়ে তৈরী একটি বৈচিত্রময় রেসিপি | এখন সবাই চেটেপুটে খাবে যদি বানান অসাধারণ স্বাদের এই পটলের দোলমা | পটলের দোরমা একবার খেলে বারবার বানাবেন |

বাংলা থেকে বার্মা, জয় পটলের দোলমা! বাঙালির ঘরে ঘরে পটলের দোলমা বহুদিন ধরেই খুব আদরণীয় পদ। কেবলমাত্র ওপাড় বাংলায় নয়, এপার বাংলাতেও সমানভাবে জনপ্রিয়। পটলের দোলমা রেসিপিটি বাঙালির খুব প্রিয় কিন্তু তাই বলে ডিম দিয়ে পটলের দোরমা, হ্যাঁ ঠিকই শুনেছেন। শুনতে একটু অবাক লাগছে কিন্তু ডিম দিয়ে তৈরি করে ফেললাম পটলের দরমা। রান্নাটি ট্রেডিশনাল পটলের দরমার মত নয়, একটু আলাদা কারণ পটলের দরমা নারকেলের পুর পটলের মধ্যে পুরে দেওয়া হয়, কিন্তু এখানে ডিম এবং নারকেলের পুর দিয়ে পটলের দরমা রেসিপিটি তৈরি করা হয়েছে। এই রেসিপিটি সহজে চটজলদি তৈরি করা যায় ঝামেলাবিহীন ভাবে | তবে দেখে নেওয়া যাক আজকের স্পেশাল ডিম দিয়ে পটলের দরোমা টি কী ভাবে তৈরি করলাম । Facebook Group link : https://www.facebook.com/groups/236199034290295/?ref=bookmarks Facebook Group Name : Bong Foodies To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.

এই গরমে প্রাণ জুড়াবে আম পান্না/ কাঁচা আমের শরবত | Aam ka Panna Recipe | আম পোড়ার শরবত

টক-ঝাল-মিষ্টি কাঁচা আমের শরবত - আমপান্না/আমপানা | Aam Panna Sharbat | প্রচণ্ড গরমে কাঁচা আমের মজাদার আম পান্না | সবচেয়ে সহজ পদ্ধতিতে টক ঝাল মিষ্টি আম পান্না শরবত রেসিপি Ingredients : Mango - 1 larger size Black salt to taste Sugar - to taste Joljeera powder - 1 red chilis 2

To subscribe Taste Buds click Here: http://www.youtube.com/c/TasteBudsind Welcome to Taste Buds family. We appreciate your suggestion regarding this video. This will motivate us to make new videos for you. If you like this video please subscribe to our channel and stay tuned.